てんまさ

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2017年03月31日

鴨のコンフィー。

鴨のコンフィーを始めました。
鴨のもも肉をゆっくりオイルで煮てやわらかくして表面をかりっと焼きました。
(食べ応えあります〜!)

好評です(^^)
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2017年03月28日

がりごぼうのかき揚げ

先日、行きつけの漬物屋さんで「がりごぼう」の試供品を頂きました。
「かき揚げが美味しいらしいですよー」との事でしたので、試したところ美味しかったので早速お店で出すことにしました。
お寿司についてくる「がり」にごぼうも入った一品です。
甘酸っぱく、さっぱりとした後味です。
是非お試しください。

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2017年03月22日

東京をサイクリング。

ときどきお手伝いをしている自転車ツアーですが、海外からの観光客向けのツアーを始めたそうです。
最近街中で赤い電動のレンタサイクルを見かけますが、これを利用します。
老若男女問わずに東京を巡れるという訳です。
日本人でも参加できるそうなので、機会があれば是非!
オススメです。
お店にパンフレットあります。

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https://www.cyclingholiday.tokyo
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2017年03月17日

大典白菊トリプルA 純米無濾過生原酒!

なんとも変わったネーミングですが、ちゃんと理由があります。
岡山の地元食用米「朝日米」「アケボノ」「アキヒカリ」を使って造られたので、頭文字をとってトリプルAという訳です(^^)
フレッシュなガス感と複雑さがない綺麗な飲み口です。
生酒ならではの爽やかで綺麗な口当たり、なかなかの酸味、自然で穏やかな吟醸香が特徴の純米酒です。
ワイングラスがオススメです〜。
数に限りがありますので、気になったらお早目にσ(^_^;)

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タグ:日本酒 限定
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2017年03月15日

3月18日土曜日は臨時休業させていただきますσ(^_^;)

3月18日土曜日は臨時休業とさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様、大変申し訳ございません。

山形で雪かきをしてきます!スキーも少々、、、σ(^_^;)

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タグ:臨時休業
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2017年03月14日

3月14日はホワイトデー、、、

男性の皆さん、本日はホワイトデーですね。
お返しは準備万端でしょうか?
気合の入ったお返しも良いですが、白ワインと天ぷらでゆっくりとディナーというのも如何でしょう?

デザート用のケーキのご持参大歓迎です(^_^)

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2017年03月13日

ノレソレ。

この時期になると築地の店頭にノレソレが並びます。
「ノレソレ?」なにそれ?かもしれませんがアナゴの稚魚の前の状態です。
レプトケファルスといわれる透明な姿の幼生です。
アナゴもウナギも不思議な生態なので詳しくはまた後日に(^^)

そんな「ノレソレ」ですが、食感はじゅんさいのようです。
てゅるてゅるっとした感じと言えば良いでしょうか、、、
事前にリクエスト頂ければ対応いたします。

とは言え、あまり「ノレソレ」を獲ってしまうと穴子がいなくなってしまうので、産地で食べて頂くのが良いのかなぁと思う次第ですσ(^_^;)
高知辺りでは春の訪れを告げる食材だそうです。

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2017年03月07日

春のお酒飲みくらべ〜。

急に寒さが和らぎ、春の気配がしてきましたね〜。
そこで、春にだけ販売される日本酒の飲みくらべセットを始めます〜!
売り切れ次第銘柄が変わっていきますので、何が飲めるかはお楽しみで、、、(^^)

お待ちしてますσ(^_^;)

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タグ:日本酒
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2017年03月06日

WEB予約を試験運用。

満を持して、WEB予約を試してみることにします。
すぐに空き状況がわかって、その場で予約ができるので便利なはず、、、
まあ、大概は空いてるんですけどね(>_<)
ぜひご利用ください。
(ご意見、ご感想をお待ちしています。)

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タグ:web予約
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2017年03月01日

3月の自転車カレンダー。

今日から3月!!
自転車カレンダーは琵琶湖。
間も無く桜の季節がやってきますね〜。
さて、今年はどこで花見をしましょうか(^^)

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タグ:カレンダー
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御徒町天ぷら酒処「天正」(てんまさ)
電話・ファクス:03-3831-9553  〒110-0016 東京都台東区台東3-8-8
営業時間:11:00〜13:30 17:30〜22:00  定休日:日祝休(土曜13:30頃迄)
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